近日，阅读网上的一篇文章，介绍老北京夏天的冷饮，其中谈到酸梅汤、炒红果和果子干儿。不禁也想聊上两句。

酸梅汤是夏季消暑的饮品。只是，在笔者青少年时期，好像除了汽水，没有什么能“拿来就喝”的饮料，酸梅汤也不例外。而走街串巷叫卖酸梅汤的小贩已经绝迹。可是，这也挡不住市民对酸梅汤的渴望。花上毛儿八分，到药铺抓上些乌梅，放入大茶壶，倒上滚开的水，再搁几把白糖，晾凉了就可以喝了。如果拿凉水镇一会儿，口感更好。那时候，日子虽然苦，但北京人那种自得其乐的洒脱就表现在对生活的追求上。

提起炒红果，不得不多说几句。

笔者小时候，不知道有炒红果，只记得有榅桲。虽然二者很相似，但还是有区别的。红果也叫山里红，用糖熬出来，就是炒红果。而榅桲比红果小，也没有红果那么圆。老北京所说的榅桲，就是用榅桲做的带汁儿的蜜饯。一般都是零打（卖）的，有点档次的副食店摆着玻璃罐，红红的、稠稠的。拿着小碗或者茶缸子，打上少许，过大年时，将大白菜心儿切成细丝码盘，淋上榅桲，甜甜的、凉凉的，是下酒醒酒的小菜。只是，榅桲不能过早地淋上，时间长了，白菜心儿就有一股子臭白菜味儿了。

榅桲很甜，不能白嘴儿吃，否则会齁儿得慌。

可能是先入为主的缘故吧，总觉得现在的炒红果没有以前的榅桲味道好。

为什么不做榅桲了呢，只能请教于商业系统的师傅们了。

至于果子干儿，也是老北京冬天的零食。

把柿饼撕成小块儿，用凉白开泡，盖上盖儿放到屋外面，半天时间就用干净家伙搅一搅，一二天柿饼就化成稠汤了，放上纯杏干（纯杏干已然在市场上难以寻觅，到农村赶集偶尔还能看到）、藕片。又甜又酸又凉又脆，围着火炉子来上一小碗，真是沁人心脾，痛快、舒服。只是过大年来了客人，凡是喝了酒的，都不上果子干儿。据说，柿子和酒相克，甚为遗憾。

有人说，果子干儿是老北京夏天的冷饮。笔者不敢苟同。您想想，柿饼、莲藕冬天才大量上市，大夏天的上哪儿淘换去。而且早先没有冰箱，柿饼泡在水里，一两天那还不得馊了。

为什么有人说，果子干儿是夏天的小吃呢。也许是随着科技的发展，反季节的东西出现了，一切皆有可能。