一

在惠州想起苏东坡，一个坚韧地走在生命尽头的老人，一面机警地侧耳倾听死亡渐进的脚步声，一面还在捡拾每日的思绪，把它们裁剪编织成文字的小清新留给后人怀想。

饱受宦海浮沉之苦的苏东坡曾经有过“生前富贵，死后文章”的愿望，一般的文人也有此想，有的生前未必富贵，死后却有文章。人间事“趣舍万殊，静躁不同”，但文人的趣味都有惊人的相似——趋雅避俗，好山乐水。

苏东坡被贬惠州，润含春雨盈野春色的岭南，无论物质上还是精神上的享受，都堪称生活中的首选。文采风流，诗酒流连，虽有出世之想，实在俗世之中，一贬再贬，被贬谪到此处时他首先看到的是惠州的水，那水恣肆汹涌，惠州人叫丰湖，苏东坡一定要改名西湖。惠州丰湖的建设始于北宋时。州守陈偁最早经营丰湖，他“引湖灌田，兼鱼、藕、蒲、苇之利”，使丰湖“施于民者丰”，被称作丰湖。同时还在湖上筑堤造桥，修建亭榭，使丰湖当时被誉为“广东之胜”。

如此美妙之地，苏东坡由此而想到了西湖，一来湖位于城西，二来也因惠州的这个湖泊的风景与他熟悉的杭州西湖一样美丽。

惠州西湖很大,也有苏堤。一个高高的古塔，叫泗州塔，1094年建的砖台,塔顶风很大，可看西湖全景。

苏东坡在惠州出资购地，惠州可能是流放途中的苏东坡生平惟一一处自己出资购地设计营建，并且至今仍可以确定地址的住所。

苏东坡是喜欢惠州的。

那些细腻雅致，披星戴月芳草野花香气缭绕的岁月，让苏东坡旖旎缱绻的文采，都以慢动作般展开。从容可以使旁人看到他藏敛的空间，高情深韵而非局促仓皇。

生活中的美食所传递出来的情调，看起来是外在动作，是可以效仿的，实际上难以效仿，凡俗之人一用意就徒劳了。

岭南的各种新鲜水果没有他不喜欢的，尤其是荔枝，他曾在惠州留下了千古名句：

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人

竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。

回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。

这两句诗是多少人的心头旧爱啊，读起来真叫人人心畅快豁达。

二

我在惠州看到街道两旁有“林婆酒舍”，传说，林婆以前是苏东坡喜欢的一家酒肆中的女子，经常赊酒给苏东坡。后来苏东坡被贬往海南后，还不忘林婆，写信给当时的惠州太守周文之，托他给林婆捎去敬佛之香。

若说这古代诗词大家中，能够上得厅堂，下得厨房，写得文章的，可说是非苏东坡莫属了。爱吃，追求食物中的情趣，正是他对生命的热爱，正如他自己在《老饕赋》中说的那样：

“盖聚物之夭美，以养吾之老饕”。

他将果腹的一日三餐吃出了横生趣味，吃出了流变沧桑，吃出了人生一种境界。

如果说在黄州的四年让苏轼学会了与生活和解，政局波澜诡谲的变化，让他曾一度又高升到帝师。从穷山恶水的黄州，到重回满眼繁华的帝都，苏轼又过上了门庭若市，高朋满座的富贵生活。

但随着庇护者高太后的溘然长逝，一直蓄势待发的政敌们再次群起而攻之，苏轼的高光时刻戛然而止，这一次他被放逐到了更远的地方——惠州。

千年前的北宋，没有改革开放政策，等待苏轼的，是个蛇虫横行的烟瘴之地。黄州百姓还能天天吃羊肉，而当时的惠州因为消费水平太低，市集每天只会杀一只羊。

上好的羊肉都得归当地的豪强官绅，嘴馋的苏轼便让人买来沾着一星半点肉星子的羊脊骨，煮熟后再以烈酒浇淋，配上盐来调味，等半焦后再吃。苏轼不知道的是，因为自己一时的口腹之欲，他又无意中给后世留下了一道美食——羊蝎子。

那时的苏轼得意洋洋地在给弟弟的信中，写下自己的新发现：不敢与官者争买，时嘱屠者，买其脊骨，骨间亦有微肉，煮熟热酒漉，随意用酒薄点盐炙。微焦食之，终日摘剔牙綮……

好菜一定要配好酒才行，苏东坡在黄州酿米酒，在定州酿松酒，在惠州酿桂酒，在海南酿“真一酒”，他的诗词中也时时飘散着美酒的芳香，虽有借酒消愁之嫌，但更多时候却是对生活的赞美和祝福：

持杯遥劝天边月，愿月圆无缺。持杯复更劝花枝，且愿花枝长在，莫离坡。

持杯月下花前醉，休问荣枯事，此欢能有几人知，对酒逢花不饮，待何时？

一种江南浪子，放荡不羁的豪气，一种游行天涯，四海为家的孤傲。

三

“苏东坡与葛洪是惠州人文两大源头。”

如果说苏东坡的“山头”在白鹤峰，那么，葛洪的“山头”则在罗浮山。

汉代司马迁曰：“罗浮汉佐命南岳，天下十山之一”。被道教尊为天下第七大洞天、三十四福地，被佛教称为罗浮第一禅林。

历代诗人陆贾、谢灵运、李白、杜甫、李贺、刘禹锡、韩愈、柳宗元、杨万里、汤显祖、屈大钧等都留下经典的文赋和诗咏。

苏东坡的“罗浮山下四时春”最为著名。

罗浮山之所以闻名，与东晋葛洪有关。他在罗浮山隐居，致力于炼丹，探究医术。

葛洪除了医术上造诣颇深，在人文上也有较多建树。他信奉道教，并将道教的神仙理论与儒家的纲常礼教结合起来，开了道教学说的新生面。葛洪强调，“欲求仙者，要当以忠孝和顺仁信为本。若德行不修，而但务方术，皆不得长生也”，主张神仙养生为内，儒术应世为外，内外结合，才能立德延年。

按照葛洪的学说，人是德与寿的结合。光求寿而不求德行之规整，则寿将不存。而只有德行得到充分修炼，才有可能实现长寿。

因此说，葛洪并不是狭隘意义的一位道长,而是一位开放、包容、创新、求变的里程碑式人物。将佛教禅宗引入罗浮山的单道开,是一个虔诚的佛教徒,但禅宗本身深受老庄影响,且单道开出家学佛的目的在于“断恶利世”,又与儒家的民本思想高度一致。

对惠州而言,更可贵的是佛道的复合与相融。

罗浮山不仅是道教名山，也是佛教名山,和而不同。两教的沟通联结,既依靠饱学士大夫的代表人物,也依靠贫寒的草根民众。

古人在论及惠州的寺观曾经不无感慨地说,“夫冲虚(观)以稚川不毁,嘉佑(寺)不能以东坡存。”

历史消逝了许多建筑消减了人们的记忆，比之今日所见之丰富，罗浮山是一座万物竞争滋长的山，生命如此旺盛，此时集于野外，正是满目滴翠季节。

罗浮冲虚观的前身原是葛洪当年修道炼丹的南庵，此观至今尚存，香火鼎盛。而苏东坡贬谪惠州时曾两度入住的水东嘉佑寺却早已毁废。在东汉至两宋长约1000多年期间,惠州佛教和道教作为特定文化的传播,其强势远甚于单纯意义上的教育惠州民众的影响。其时，惠州的佛教与道教，大体没有卷入全国佛道之间的宗教文化之争，相对平静地呈现“和平共处”，甚至沟通融合的氛围。

当时的葛洪想通过炼汞取得既可使人长生、又可作黄金使用的“神丹”，虽然不可能实现，但他在罗浮山长期炼丹过程中总结了汞、金、银、铅、铜等金属元素化学变化的某些规律，例如硫化汞、丹砂化学反应的可逆性；金液的合成（即溶解金的方法）、硫酸铜和铁的置换反应等，被后世应用到生产中。葛洪是世界上最早发现丹砂可以炼成水银、水银还原成金丹的人，也可说是世界化学始祖、电镀业的奠基人。

罗浮山，因苏轼而成名，因葛洪而成仙。

惠州，天朗气清,惠风和畅。

（标题题字/吴志实）